Če je ena stvar, ki je na Markezih res ne manjka, potem so to banane. V vsaki vasi, pa še tako majhni, bomo dobili koga, ki nam bo z veseljem za nekaj evrov prodal (če ne celo podaril) velik šop banan. Ko sem prvič dobila tak šop na barko, sem ugotovila, da je banan veliko več kot se mi je zdelo na prvi pogled. Takrat sem jih preštela 107. Kot si lahko predstavljate, je tak šop zelo težek. Če imamo srečo, se bo prijazni konj javil, da nam jih pomaga nesti do obale…
sicer pa si bomo morali pomagati sami…
Problem nastane, ko vse te banane naenkrat dozorijo. Le kaj bi z njimi? Nekaj jih sicer pojemo kot prigrizek v teku dneva, kaj pa ostale?
Če se jih nočemo prehitro naveličati, moramo biti kreativni. Tukaj navajam nekaj idej, v slučaju, da bi kdo od vas kdaj imel podobne težave…
Bananini čipsi – banane morajo biti še zelene, narežemo jih na tanke rezine in pocvremo v olju, ki smo mu dodali nekaj koščkov ingverja. Posolimo, ponudimo s sladko čilijevo omako… in že jih ni več!
Banane razpolovimo po dolžini, prelijemo s čokoladno omako in potresemo s kokosom
Cimetove bananine rezine: V ponvi stopimo maslo, dodamo malo sladkorja, veliko cimeta in nekaj žlic pomarančnega likerja (lahko tudi ruma). Dobro premešamo, dodamo bananine rezine in jih nekaj minut cvremo, vmes nekajkrat nežno premešamo
Bananini piškoti – seveda je tu veliko možnosti. Jaz imam najraje “extra-zdravo” različico: banana+ovseni kosmiči+med+rozine+naribano jabolko+cimet+ (po potrebi) malo polnozrnate moke
V Polineziji banane pogosto skuhajo v kokosovem mleku
Italijanka različica: banane z Nutello in Amaretti
In seveda še dobre stare…
…bananine palačinke!
Potem so tu še torta z bananami, bananino pecivo in razni napitki, npr. mleko+banana+cimet+med v mešalniku. Tisti, ki imate zmrzovalnik, lahko zelo zrele banane enostavno zmastite z vilicami in date na mrzlo – in naslednjega dne imate dietetični sladoled!
Ko smo vse to skuhali, spekli, zmrznili in pocrvrli ugotovimo, da nam ostaja še 62 banan!!!
Takrat nas reši samo sušilec. O tem sem že enkrat pisala, pa bom ponovila, ker me je nekaj ljudi spraševalo po tem:
Banane lahko narežemo na različne načine, jaz imam najraje paličice
Sušilec lahko naredimo sami, dobro je, če ima luknjice, da lahko zrak kroži tudi od spodaj – npr.mreža je dobra alternativa
Pod tropskim soncem se banane sušijo 2 do 3 dni, v Sloveniji boste verjetno potrebovali 4 sončne dneve…
Različne oblike posušenih banan
Tako, da veste:
če me kdaj zaprejo v živalski vrt, mi vsako nedeljo prosim prinesite dve vreči banan – eno zame, eno za moje opičje sosede.
English
Slovensko
Italiano